Les lentilles représentent une légumineuse délicieuse à manger. Et il y a de nombreuses manières de les cuisiner. Ainsi, de plus en plus de personnes apprécient les déguster pendant leurs repas. D’autant plus que les lentilles ont de nombreux bienfaits pour la santé. Elles sont très peu caloriques et il est recommandé d’en manger régulièrement pour prendre soin de vous, et avoir une alimentation toujours plus équilibrée. Cliquez ici pour en découvrir plus sur les lentilles.
Vous allez pouvoir découvrir leurs nombreux bienfaits pour votre santé. En effet, en mangeant des lentilles, vous allez pouvoir profiter de leur apport de protéines végétales qui sont très importantes. Elles peuvent facilement remplacer des protéines animales sans difficulté. Mais elles sont aussi une excellente source de fer. Ce qui peut se révéler essentiel, car il n’y a pas tellement de légumes qui vous en apporteront autant que les lentilles.
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Comment Cuire les Lentilles : Astuces et Conseils pour une cuisson parfaite
Si les lentilles ont de nombreux bienfaits et peuvent se révéler délicieuses à manger, il va être impératif d’apprendre à bien les cuire et à bien les cuisiner avant tout. Et vous pouvez déjà vous rassurer, la cuisson des lentilles est très simple à maîtriser. Tout d’abord, il est important de savoir que les lentilles ne doivent pas être lavées avant la cuisson. Si vous le faites, elles perdront leurs nutriments et leur saveur. Ce qui vous fera perdre certains bienfaits de la légumineuse, alors il faudra seulement les rincer.
Vous devrez aussi choisir la méthode de cuisson qui convient le mieux à vos lentilles. La méthode la plus commune est la cuisson à l’eau, mais vous pouvez également les cuire à la vapeur. Les lentilles doivent être cuites dans une quantité d’eau suffisante pour les couvrir entièrement. L’idéal est d’ajouter trois fois le volume d’eau par rapport aux lentilles. Vous pourrez y ajouter un peu de sel. Il est également important de surveiller la cuisson des lentilles et de les égoutter dès qu’elles sont cuites.
Ne les laissez pas trop cuire, car elles deviendront trop molles. Pour des lentilles vertes, il faut compter entre 20 et 25 minutes de cuisson. Pour les lentilles corail, entre 10 et 15 minutes. Vous pouvez aussi ajouter des herbes, des épices et des légumes pour donner plus de saveur à vos lentilles. Les carottes peuvent parfaitement se marier à la cuisson, par exemple.
Avec quoi accompagner des lentilles pour un bon repas ?
Si vous souhaitez accompagner vos lentilles avec un plat principal, c’est tout à fait naturel. Vous pouvez être certain que la viande rouge ou blanche représente une excellente option. Les saucisses aux herbes ou la saucisse de Morteau peuvent également se révéler être une très bonne solution.
Vous pouvez également les servir avec des légumes, des pommes de terre ou des céréales. Les légumes à feuilles vertes sont une excellente option pour compléter le repas et ajouter des nutriments supplémentaires. De plus, un repas végétarien est toujours apprécié pour réduire la consommation de viande.
